Bianchi Estate Famiglia Malbec

  • Rode wijn
  • Argentinië, Mendoza
  • 2015
  • Malbec
  • 20 - graden
  • Vlees, Harde kazen, gegrild
  • Avond / Kaas, Diner
  • 0.75 l
Bestellen
Prijs per item
€ 11,90
Aantal
Beoordeling:

aanbevelen

Probeer ook eens

De malbec voor deze wijn komt van het koele, op 750 meter hoogte gelegen Doña Elsa domein in Rama Caída en de Finca Asti in San Rafael, de gelijknamige hoofdstad van het gelijknamige departement waar de bodega zich bevindt. Tijdens de 7 dagen durende vergisting wordt de most regelmatig omgeroerd. De temperatuur bij aanvang van de fermentatie wordt iets hoger gehouden dan in de eindfase. Een deel van de wijn ondergaat vervolgens malolactische gisting. Dan volgt 10 tot 12 maanden rijping op nieuw Frans eiken, gevolgd door een jaar in gebruikte Amerikaanse en Franse vaten. Hamersma.