Uitgekiende regionale blend met subregionale karakteristieken. De vinificatie in RVS tanks is gericht op het behouden van fruit en frisheid. Slechts 10% van de blend (alleen sémillon en viognier) is gegist en opgevoed in barriques van Frans eikenhout.
Geweldig aperitief. Gastronomisch breed inzetbaar, bijvoorbeeld bij een terrine van zalm en zure room met verse venkel en bieslook.

Licht strogeel van kleur met een groen zweempje. Frisse neus met boeiende aroma’s van tropisch fruit en citrusvrucht en nuances van Granny Smith appel en groene kiwi. De viognier vult het geheel aan met florale accenten en een hint van oranjebloesem. Frisse aanzet van verse citroen en limoen, passievruchten en meloen, evenwichtig en intens mondgevoel. Verrukkelijk prikkelende frisheid van de citrusvruchten tot in de lange, strakke finale.

De naam Wirra Wirra betekent ‘tussen de gombomen’ in de taal van de Aboriginals. Het is een van de mooiste boutique wineries van Australië. Hij werd opgericht aan het eind van de negentiende eeuw door Robert (Bob) Strangways Wigley, die tevens een beroemd cricketspeler was. In 1969 werd het bedrijf gekocht door Greg en Roger Trott, die het helemaal restaureerden en in de oude stijl herstelden. Nu behoort het tot de top van Australië en worden de wijnen geroemd in de hele wereld. Op Wirra Wirra hangt een sfeer van geluk en elke wijn vertelt zijn eigen verhaal. Van de 12th Man Chardonnay en de Catapult McLaren Vale Shiraz, de Dead Ringer tot natuurlijk Mrs Wigley Moscato. De Church Block Red blend van cabernet sauvignon, shiraz en merlot is al ruim veertig jaar de meest verkochte wijn in zijn klasse in Australië.

Meer informatie: Wirra Wirra