Bij de rosé wordt gestreefd naar het maken van een rosé die tegelijk vol en krachtig is, maar niet te zwaar. Er worden twee druiven voor gebruikt, die apart worden geplukt en gevinifieerd. Eerst wordt de Syrah geoogst, de druif die het eerste rijp is van de twee, en die moet zorgen voor de structuur in de rosé en een lichte kruidigheid. Daarna komt pas de Grenache binnen, die moet zorgen voor een volle en zachte smaak. Een werkelijk ideale combinatie voor een heerlijke rosé, door een gisting op lage temperatuur perfect op zijn fruit gemaakt.

Lekkere open rosé, zoet fruit, frambozen en bramen, geurig, verleidelijk bloemig en heerlijk breed, mondvullend en krachtig in de smaak, met sappig fruit, mild en verleidelijk, een fris zuurtje, maar nooit te strak, levendig. Heerlijk aperitief, mooi bij de Aziatische keuken salades, bij gerookte kip, prima bij pizza, maar kan ook worden gecombineerd met vis.

Zuid Frankrijk